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【原创】世界三大粮食作物,五谷,社稷
时间:2021-3-1 12:55:9 | 作者 : 叫叫粑粑 | 分类 : 分享|科普知识 | 浏览: 次 | 已有 1 人对本文发表了看法

一、世界三大粮食作物

世界播种面积最广,产量最多的三大粮食作物(主食)是小麦、水稻、玉米。这三种粮食作物的共同特点是含有大量淀粉,淀粉可以转化为葡萄糖,糖则是生命活动的主要能源,而人体中提供能量的主要物质是糖、脂肪、蛋白质。

1、小麦:是世界播种面积最大,产量最多,分布最广的粮食作物。约占全球粮食总播种面积的1/3,占全球粮食总产量的30%以上。小麦主要种植于温带地区,包括欧洲平原,地中海沿岸-土耳其,伊朗与印度河-恒河平原,中国的东北-华北-长江中下游平原,北美洲中部平原,南半球的南非、澳大利亚南部、南美潘帕斯草原等。其中美国、加拿大、澳大利亚、阿根廷、法国的小麦出口占全球小麦出口总量的80%以上。

2、水稻:占全球粮食总播种面积的20%以上,占全球粮食总产量接近30%。玉米起源于中美洲,比较适合种植在夏季高温多雨,生长季节较长的地区,包括美国中部,中国的东北平原、华北平原、关中平原、四川盆地,欧洲南部平原(西起法国,经意大利、南斯拉夫,至罗马尼亚)等。其中产量最多的是美国,占全球总产量的2/5,其次为中国。

3、玉米:占全球粮食总播种面积的接近20%,仅次于小麦和水稻。既是人类的主食之一,被视为“杂粮”或“粗粮”,又可以作为一种饲料作物。水稻可以种植在除了南极洲以外的世界各地,主要分布于中国南方(含台湾岛、海南岛)、日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、欧洲南部-地中海沿岸、美国东南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地区,中国北方的水源丰富地区也有种植,最北可以达到黑龙江省大兴安岭地区的呼玛县。

二、其它粮食作物

农作物可以分为粮食作物和经济作物。

粮食作物又可以分为谷类作物、薯类作物、豆类作物。

谷类作物是最常见的粮食作物,又被称为“禾谷类”,主要包括稻类、麦类(小麦、大麦/青稞kē、黑麦、燕麦等)、玉米、高粱、粟、黍shǔ、稷等等。

薯类作物是其块根、块茎可用食用的作物,主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等等。

豆类作物主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、菜豆、豇jiāng豆、刀豆、扁豆等等,豆类作物蛋白质含量高于谷类、薯类,另外,因为其含油率较高,又被划为油料作物。

三、五谷

早在春秋战国时期,中国就产生了“五谷”的说法,分别为:稻、黍、稷、麦、菽shū(大豆),这是中国人最早筛选、驯化、培育成功的粮食作物。《论语·微子》中就有这样的话:“四体不勤,五谷不分”。后来,“五谷”也被用于泛指粮食。

需要说明的是,春秋战国时期的中国经济中心位于黄河流域,这一带当时还没有水稻的大规模种植,但是在春秋战国时期之前4000多年到3000多年的时候(距今5300年到距今4300年),良渚等地方的文明就已经在南方培育出了大规模种植,并作为主食的水稻。虽然良渚文明以一种怎样的形式融入到夏朝(二里头文明为代表),现在仍存在诸多争议,考古学上也暂未发现有力的、充足的证据,但黄河中下游、长江流域、内蒙中南部、东北地区、黄河中上游等多个区域的早期文明,在漫长的历史进程中相互融合,共同形成早期的“中国”,这一点是毋庸置疑的。

四、社稷

“社”是土地之神,“稷”是五谷之神。将“社”与“稷”合在一起祭祀,就是最重要的祭祀活动,也是农业为本的中国古代的国家象征。每年固定时间(通常为春天),皇帝和诸侯都要祭拜土神与谷神,祈求风调雨顺,五谷丰登。北京故宫的午门外,天安门内,按照“左祖右社”的原则,分别在西侧建了社稷坛(又称‘太社稷’,今为中山公园),在东侧建了太庙(皇族的家庙,今为劳动人民文化宫)。

社神的祭祀场所按方位分为五个部分:东方青土,南方红土,西方白土,北方黑土,中央黄土,合称为“五色土”,代表全部国土。

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  • 叫叫粑粑 发布于 2021/3/5 15:54:25  回复该留言1#
  • 【说明】目前的这个是修订后的版本。
    先前发的那个,有一处小小的瑕疵,感谢一位热心网友及时指出!

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