非洲猪瘟病毒不仅大肆蹂躏了中国的养猪产业，导致本地猪肉价格飙升，其造成的恐慌已经蔓延到全球，价格上涨已外溢至海外，令整个肉类食品产业链出现涟漪效应。

简单地说，非洲猪瘟对全球食品产业造成了巨大影响，它不仅对中国养猪业构成了直接的巨大打击，还间接刺激了全球猪肉及其他肉类价格上涨。

彭博社称，由于中国猪肉短缺，世界各地的肉类供应商向中国出售的猪肉正在增加，其结果就是美国和欧洲的猪肉供应紧张，从而推高了本地价格。鉴于中国的非洲猪瘟疫情仍在持续，这种趋势可能会延续下去，预计未来几个月从烤肉到西班牙火腿、德国香肠等各种猪肉相关食品都将大幅涨价。

美国农业部的统计数据显示，3月份，美国的去骨火腿（boneless hams）零售价格达到每磅4.31美元，为2015年3月以来的最高水平，月涨幅达到7.6%，创至少十二年以来最大涨幅。

猪期货同样飙涨。从3月至今，芝商所的美国瘦肉猪期货价格已累计上涨近60%。

这使得部分人士开始担忧即将到来的复活节餐饮支出将增加。作为复活节餐桌上主要食物之一的复活节火腿（Easter Ham）需求通常会在节日期间大幅增加。

在欧盟，猪肉的批发价格在短短两个月内大涨16%。

根据彭博社的说法，非洲猪瘟疫情更为深远的影响在于，颠覆了中国的肉类产业：它不仅推高了中国猪肉的价格，还推升了消费者对于鸡肉、牛肉等其他肉类的需求。

中国国家统计局本周稍早公布的数据显示，第一季度中国猪肉产量1463万吨，下降5.2%。荷兰国际合作银行（Rabobank International）之前预计，今年中国的猪肉产量可能减少30%。

中国农业农村部市场与信息化司司长唐珂在本周三的例行记者会上称，3月份生猪存栏同比下降18.8%，能繁母猪存栏同比下降21.0%，同比降幅达到了近十年来最大值，一些主产区减产幅度更大。

自去年8月底非洲猪瘟疫情发生以来，全国猪肉价格持续震荡下跌，跌势延续到今年2月。春节过后，猪肉价格一反往年节后淡季下跌走势，开始持续上涨，价格一度恢复到非洲猪瘟发生前的水平。据唐珂介绍，3月全国猪肉批发均价每公斤19.48元，环比涨6.3%，较去年8月非洲猪瘟发生前高2.1%，较去年同期高7.6%。

唐珂还罕见地援引专家观点表示，下半年，随着生猪出栏量进一步下降，再加上节日需求高峰，猪价可能出现阶段性快速上涨，“同比涨幅可能超过70%，创历史新高。”

在唐珂看来，国内养猪的盈利水平将持续向好。事实上，这波猪肉涨价不仅让中国的养猪盈利水平增加，还令海外猪肉供应商受益。毕竟，中国这个世界最大猪肉消费国正大幅增加猪肉进口规模。

这对生产商来说显然是一个好时机。全球最大肉类生产商巴西JBS的股票仅本周就涨了8%。在香港上市的万洲国际昨日涨至9.41港元，一度创出13个月最高价位，短短三个交易日内涨幅超过7%。

在A股，新五丰、正邦科技等相关个股今年已暴涨两三倍。温氏股份、双汇发展、牧原股份、海大集团等猪肉股几乎被分析师全线看多，给予“买入”或“增持”评级。

摩根士丹利高级分析师Rafael Shin在本周发给客户的报告中表示：非洲猪瘟已经引发全球蛋白质类股票价格回升，不过现在买入为时未晚。我们认为，这波反弹才刚刚开始，疫情的长期影响目前仍不清楚。